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台灣之光!馥貴春重乳酪榮獲2016比利時iTQi「食品界米其林二星」

台灣之光!馥貴春重乳酪榮獲2016比利時iTQi「食品界米其林二星」

在台灣一想到美食,就會想到小吃,不過今天要介紹的可不是小吃,而是繼麵包師傅吳寶春之後,又有一位台灣甜點師傅揚名國際!位於台南永康的馥貴春重乳酪蛋糕店,簡單溫暖,裡面只有兩種蛋糕可以選擇,除了經典原味重乳酪蛋糕,還有層次豐富的蔓越莓口味,可以探見老闆對質量的嚴謹,這一個又一個的重乳酪蛋糕,漾出的天然乳酪色澤,清爽不膩卻又綿密的口感,紮實地令人難以忘懷,這功力深厚的烘焙技術不是出自於老師傅之手,出乎意料地,出自於是一位七年級女生的巧手,今年更是獲得歐洲比利時iTQi Superior taste Award...

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雲林樂米工坊手工磅蛋糕,每一口都是食材自然的香味

雲林樂米工坊手工磅蛋糕,每一口都是食材自然的香味

我一直都是很享受生活,喜愛美食的人,不讓我吃等於要我的命 過去我吃東西都只追求美味,其他什麼衛生、營養我根本不在意 但最近生了一場大病,出入醫院幾次看到家人為我擔心,也體悟到健康的重要性 連帶讓我開始注意平常吃的東西,變得比較講究(也是搭上食安的列車XD 特別是我最喜歡的甜食!最近在挑選蛋糕,就發現我曾經吃過很多好吃的蛋糕 外表做得很精緻,可是裡面卻有非常多添加物,根本不知道成分是甚麼 後來在一次的辦公室團購中,我認識了雲林的「樂米工坊」 許多同事都推薦下,我也訂了我最喜歡的手工磅蛋糕 樂米工坊手工磅蛋糕的蛋糕內餡豐富,口感乾濕適中...

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台灣之光征服比利時名廚味蕾 「馥貴春重乳酪蛋糕」奪iTQi食品界米其林二星獎!

台灣之光征服比利時名廚味蕾 「馥貴春重乳酪蛋糕」奪iTQi食品界米其林二星獎!

提到台灣聞名國際的美食,大家會想到珍珠奶茶,會想到小籠包,會想到各種夜市小吃,但其實台灣在國際上能大放異彩的「食」力,可不單單這些品項。2016年比利時「iTQi國際風味暨品質評鑑」大會上,經由歐洲各國的米其林主廚們盲測評鑑,來自台灣美食之都台南的馥貴春重乳酪蛋糕,首度參加iTQi評鑑,便以87.2高分獲得今年歐洲比利時iTQi Super taste Award風味絕佳獎章二星等「食品界米其林二星」,成為甜點界的台灣之光。 ▲馥貴春重乳酪蛋糕首度報名,便榮獲2016年iTQi Superior...

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高雄尊龍大飯店-老師傅上菜,豐富你的味蕾

高雄尊龍大飯店-老師傅上菜,豐富你的味蕾

結婚是人生中的重要大事 每一次收到喜帖我都會打從心底為朋友開心 近幾年參加的喜宴不少 這次與幾位好友一同南下參加大學同學的婚宴 地點在高雄的尊龍大飯店 雖然是第一次來這參加婚宴 不過我對這邊不陌生 因為之前出差的時候有來過這邊住宿 六到十三樓是住宿樓層 令我印象深刻的是 尊龍大飯店雖然是老飯店 環境卻相當豪華氣派 裡面的設備也非常乾淨 衛浴設備也媲美五星級飯店 跟之前去住的老飯店發出的霉味與濃厚的空調味比起來 簡直是天堂了 而且服務人員的態度很溫暖 有什麼問題 他們都微笑親切的回答 來高雄住宿 一定要推薦這裡的...

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